bechamel

Bechamel

La bechamel es una salsa clásica muy cremosa que se utiliza para cubrir platos principales como son carnes o verduras. A día de hoy se puede comprar en botes grandes ya preparados, sin embargo, siempre es mucho mejor tomarla casera, os aseguro que sabe mucho mejor.

Siguiendo unos sencillos pasos, vais a poder preparar en vuestra casa en poco tiempo para disfrutarla con todo su sabor.


Receta de bechamel.

Ingredientes:bechamel

  • 60 gr. de mantequilla.
  • 60 gr. de harina de trigo.
  • 800 ml. de leche.
  • 3 cucharadas de nuez moscada.
  • Pimienta negra.

Preparación de bechamel.

La bechamel tradicional es muy sencilla y rápida de preparar.

  1. Lo primero será en una cacerola poner a hervir la leche. Cuando empiece a hervir apagaremos el fuego.
  2. En un cuenco ponemos la mantequilla, esperando a que se derrita. Si queréis acelerar el proceso, meterla en el horno un minuto más o menos. Cuando ya sea manejable, verter toda la harina y comenzar a mezclar, con fuerza, hasta que se forme una mezcla sin grumos.
  3. Cuando más o menos esté mezclado, echamos la leche y removemos, mejor con unas varillas eléctricas, hasta que se forme una salsa con un poco de espesor.
  4. Lo último es echar la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto. Removemos todo para que se mezcle bien y a la nevera a reposar hasta el momento de usarla.

Otras recetas de Bechamel

Bechamel con gambas

Ingredientes:bechamel con gambas

  • 250 gr. de gambas.
  • 200 ml. de leche.
  • 200 ml. de fumet.
  • 4 cucharadas soperas de harina.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • 50 gr. de nuez moscada.
La bechamel con gambas es una receta sencilla y práctica para cualquier tipo de plato. Leer receta...

Bechamel con espinacas

Ingredientes:bechamel con espinacas

  • 400 gr. de espinacas.
  • 60 gr. de mantequilla.
  • 60 gr. de harina de trigo.
  • 1 litro de leche.
  • 2 dientes de ajo.
  • 200 gr. de jamón york.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva.
Una curiosa mezcla de ingredientes os dará como resultado una bechamel con espinacas deliciosa. Leer receta...

Bechamel con cebolla

Ingredientes:bechamel con cebolla

  • ½ litro de leche.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de harina.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de nuez moscada.
Hacer la bechamel con cebolla es muy sencillo, y perfecto para cuando vamos a tomar un plato de pasta o ensalada. Leer receta...

Bechamel con atun

Ingredientes:bechamel con atun

  • 1 lata de atún.
  • 1 huevo.
  • 60 gr. de harina.
  • 60 gr. de mantequilla.
  • 350 ml. de leche.
  • 150 gr. de queso parmesano.
  • Pimienta negra.
  • 50 gr. de nuez moscada.
Con una textura y un sabor diferente, vais a disfrutar mucho de una bechamel con atún para vuestros platos. Leer receta...

bechamel con queso

Ingredientes:bechamel con queso

  • 25 gr. de mantequilla.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 25 gr. de ralladura de nuez moscada.
  • 100 gr. de queso parmesano rallado.
  • Pimienta blanca.
  • Aceite de oliva.
¿Nunca has probado la bechamel con queso? Pues ya no tendrás excusa con esta sencilla receta para prepararla. Leer receta...

bechamel con maicena

Ingredientes:bechamel con maicena

  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 2 tazas de leche.
  • 5 cucharadas de maicena.
Mezclando unos pocos ingredientes, podréis conseguir una bechamel con maicena deliciosa. Leer receta...

Bechamel thermomix

Ingredientesbechamel-thermomix

  • 25 ml. de aceite de oliva
  • 50 gr. de mantequilla
  • 30 gr. de cebolla
  • 70 gr. de harina
  • 400 ml. de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
Si la bechamel ya es de por si algo muy sencillo de preparar, imáginate lo sencilla que va a ser tenerla lista con la ayuda de una thermomix en unos pocos minutos. Leer receta...

Bechamel vegano

Ingredientesbechamel-vegano

  • 100 ml. de leche de soja
  • 50 gr. de margarina vegetal (en el caso de no tener puedes usar aceite de girasol)
  • 200 gr. de harina de trigo
  • Sal
Para aquellos que sigan una alimentación vegana seguro que les interesará mucho esta bechamel vegana, perfecta para todas las comidas de pasta o verduras. Leer receta...

Bechamel de calabacín

Ingredientesbechamel-de-calabacin

  • 1 calabacín
  • 1/4 de cebolla
  • 200 ml. de leche desnatada
  • 30 ml. de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
La bechamel de calabacín muchos la considerán mucho más light que la bechamel tradicional y bastante mucho más sana. Su elaboración te va a costar muy poco, sobre todo si sigues esta receta. Leer receta...

Bechamel al microondas

Ingredientesbechamel-al-microondas

  • 250 ml. de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal
La bechamel también puede prepararse en unos pocos minutos en el microondas, siendo mucho más sencillo de lo que pueda parecer su elaboración. Leer receta...

Bechamel de queso

IngredientesBechamel de queso

  • 25 gr. de harina
  • 200 ml. de leche
  • 40 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Sal
  • Nuez moscada
La bechamel de queso es perfecta para muchos platos, sobre todo si están compuestos por pasta. La gente también la utiliza mucho cuando prepara huevos duros y en ocasiones para recubrir un plato de carne. Leer receta...

Menús con Bechamel

  1. Menú de Almejas, Enchilada, Pollo y Bizcocho

    • Entrante: Almejas a la marinera
    • Primer plato: Enchilada con bechamel de espinacas
    • Segundo plato: Pollo al curry
    • Postre: Bizcocho de limón con buttercream
    Unas buenas almejas a la marinera y decimos que es ideal porque la Receta Almejas a la Marinera es bien conocida por la sencillez. Luego una enchilada rellena con bechamel de espinacas antes de tomar el pollo al curry con una buena copa de caipirinha. Solo te queda decidir el postre, que no puedes ser más sencillo que hacer un bizcocho de limón, sobretodo si lo haces desde aquí Receta Bizcocho de Limon, relleno o cubierto con buttercream, o bien una lemon pie, fresca y sabrosa.
  2. Menú de Bechamel, Kimchi, Sushi y Galletas

    • Entrante: Bechamel con gambas
    • Primer plato: Kimchi
    • Segundo plato: Sushi
    • Postre: Galletas decoradas
    La bechamel con gambas puedes servirla sola como un entrante más o bien servir de primero una crema catalana y la bechamel mezclarla con el kimchi. Después cocina una amplia variedad de platos de Sushi y termina con unas galletas decoradas, probad a hacer alguna de nuestras Receta Galletas Decoradas para hacer una auténtica obra maestra, o una gelatina para quien le apetezca algo más suave.
  3. Menú de Fondue, Berenjenas, Arroz y Bizcocho

    • Entrante: Fondue
    • Primer plato: Berenjenas rellenas con bechamel
    • Segundo plato: Arroz con pollo y curry
    • Postre: Bizcocho de chocolate
    Un buen cuenco de Fondue y luego unas Berenjenas Rellenas cubiertas con bechamel antes de servir el arroz con pollo, al cuál le puedes agregar un poco de curry mientras lo cocinas para darle más sabor, pero si te quedas con ganas de preparar más esta salsa salsacurry. Y para el postre puedes preparar el bizcocho de chocolate o bien recurrir a otra receta de Bizcocho para hacer de otro tipo, pero no dudes en recubrirlo con Receta Cebolla Caramelizada  para darle una presentación única y es que es muy sencilla de hacer.